Chipa Palito Empanado com Parmesão

Ingredientes da Massa

• 1 kg de Mistura para Chipa Bonasse
• 300 ml de leite (Sugerimos substituir o leite por 30 g de Bonalat Bonasse + 270 ml de água)
• 500 g de queijo muçarela ou meia cura
• 200 g de ovos (± 4 unidades)

Ingredientes da Finalização

• Queijo parmesão ralado
• Clara de ovos

Modo de Preparo

  1. Rale o queijo e coloque na batedeira.
  2. Acrescente a Mistura para Chipa Bonasse e o Bonalat Bonasse.
  3. Misture por 1 minuto.
  4. Adicione a água e os ovos.
  5. Misture com o batedor tipo raquete por ± 3 minutos.
  6. Estique a massa em forma de tira, corte em peças de 60 g e modele em formato de palito. Passe os palitos na clara de ovos e em seguida no parmesão ralado. Aplique o Unta Forma Bonasse em uma assadeira e acomode as peças.
  7. Asse a 180 °C em forno de lastro ou 160 °C em forno turbo por ± 20 minutos.

Rendimento: 36 Chipas de ± 60 g