Caseirinho Erva Doce

Ingredientes da Massa

• 2 kg de Mistura para Pão da Vovó Bonasse
• 40 g de fermento seco
• 200 g de fubá
• 80 g de margarina
• 4 g de erva doce
• 800 a 900 ml de água gelada

Modo de Preparo

1. Coloque na masseira a Mistura para Pão da Vovó Bonasse, o fermento, o fubá, a margarina e a erva doce. Misture em velocidade lenta, adicionando a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea.
2. Altere para a velocidade alta e misture até a massa ficar lisa em ponto de véu.
3. Divida a massa em peças de 50 g e boleie.
4. Unte a forma com o Unta Forma Bonasse ou Desmoldante Total Bonasse e acomode as peças.
5. Deixe descansar por ± 90 minutos.
6. Asse em forno turbo a 150°C ou forno de lastro a 180°C por ± 25 minutos.

Rendimento: 60 pães de ± 50 g