Crostolles
Ingredientes
- 2 kg de Mistura para Crostolles Bonasse
- ± 500 ml de leite integral (sugerimos substituir o leite por 50 g de Bonalat Bonasse + 450 ml de água)
- 200 g de ovos (± 4 unidades)
Modo de Preparo
- Coloque na batedeira todos os ingredientes e misture com batedor tipo raquete por 2 minutos.
- Com o auxílio de um rolo, estique a massa sobre a mesa enfarinhada na espessura de ± 4 mm.
- Corte porções de massa retangulares de ± 2 cm de largura x 4 cm de comprimento.
- Frite as porções de massa em óleo em temperatura de ± 180 °C por ± 2 minutos.
- Passe os crostolles depois de fritos na mistura de açúcar refinado com canela em pó a gosto.
Rendimento: 2,7 kg de crostolles fritos