Crostolles

Ingredientes

• 2 kg de Mistura para Crostolles Bonasse
• ± 500 ml de leite integral (sugerimos substituir o leite por 50 g de Bonalat Bonasse + 450 ml de água)
• 200 g de ovos (± 4 unidades)

Modo de Preparo

  1. Coloque na batedeira todos os ingredientes e misture com batedor tipo raquete por 2 minutos.
  2. Com o auxílio de um rolo, estique a massa sobre a mesa enfarinhada na espessura de ± 4 mm.
  3. Corte porções de massa retangulares de ± 2 cm de largura x 4 cm de comprimento.
  4. Frite as porções de massa em óleo em temperatura de ± 180 °C por ± 2 minutos.
  5. Passe os crostolles depois de fritos na mistura de açúcar refinado com canela em pó a gosto.

Rendimento: 2,7 kg de crostolles fritos