Pães Massas Macias
Modo de Preparo
- Misture a pasta de Massas Macias Bonasse com a farinha de trigo, o sal, fermento (no caso do seco) e metade da água na masseira. Misture em velocidade lenta até obter uma massa bem lisa e homogênea.
- Coloque o fermento fresco e aumente para velocidade rápida. Adicione o restante da água e misture até obter uma massa ponto de véu.
- Divida no tamanho desejado e boleie as peças.
- Deixe descansar por 10 minutos cobertas com plástico.
- Modele os pães no formato desejado.
- Deixe fermentar até o ponto.
- Asse a 180 °C em forno de lastro ou 160 °C em forno turbo por ± 20 minutos.