Pães Massas Macias

Modo de Preparo

1. Misture a pasta de Massas Macias Bonasse com a farinha de trigo, o sal, fermento (no caso do seco) e metade da água na masseira. Misture em velocidade lenta até obter uma massa bem lisa e homogênea.
2. Coloque o fermento fresco e aumente para velocidade rápida. Adicione o restante da água e misture até obter uma massa ponto de véu.
3. Divida no tamanho desejado e boleie as peças.
4. Deixe descansar por 10 minutos cobertas com plástico.
5. Modele os pães no formato desejado.
6. Deixe fermentar até o ponto.
7. Asse a 180 °C em forno de lastro ou 160 °C em forno turbo por ± 20 minutos.