Pão de Cebola Extra Sabor

Ingredientes

• 5 kg de Mistura para o Preparo de Pão de Cebola Extra Sabor Bonasse
• 150 g de fermento fresco ou 50 g de fermento seco
• 2,5 a 2,75 L de água gelada

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes na masseira e adicione a água aos poucos.
2. Bata por aprox. 8 minutos, até obter uma massa lisa em ponto de véu.
3. Divida em peças do tamanho desejado, boleie e deixe descansar por aprox. 15 min. cobertas com plástico.
4. Modele, arrume em assadeiras untadas com Unta Forma Bonasse e deixe fermentar por aprox. 120 minutos.
5. Asse a 190 °C em forno de lastro ou 160 °C em forno turbo por aprox. 30 minutos.