Pão de Laranja

Ingredientes

• 1,5 kg de Mistura para Pão de Laranja Bonasse
• 70 g de fermento fresco
• ± 650 ml de água gelada

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes na masseira adicionando a água aos poucos. Misture até obter uma massa bem lisa e homogênea em ponto de véu.
  2. Divida a massa em peças de 20 g e boleie. Unte a forma com o Unta Forma Bonasse ou Desmoldante Total Bonasse e acomode as peças.
  3. Deixe descansar por ± 45 minutos.
  4. Asse em forno turbo a 150 °C ou forno de lastro a 200 °C por ± 20 minutos.

Rendimento: 120 pães de ± 20 g