Pão de Ló com Emulsificante Bonasse

Ingredientes da massa

• 1000 g de ovo
• 850 g de açúcar refinado
• 830 g de farinha de trigo
• 210 g de amido de milho nativo
• 410 g de água
• 83 g de Emulsificante Bonasse
• 40 g de Fermento Químico Bonasse

Modo de Preparo

1. Colocar todos os ingredientes na batedeira.
2. Bater com batedor tipo globo em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou até obter uma massa emulsificada.
3. Coloque a massa em aros forrados com papel manteiga. Para aro de 20 cm, colocar 380 g de massa.
4. Asse a 180 °C em forno lastro ou 160 °C em forno turbo por aproximadamente 30 minutos.

Observações: O tempo e velocidade de batimento podem variar de acordo com as condições da batedeira. O tempo e temperatura de forneamento podem variar de acordo com as condições do forno.