Pão de Milho

Ingredientes

• 2 kg de Mistura para Pão de Milho Bonasse
• 40 g de fermento seco ou 120 g de fermento fresco
• ± 920 ml de água gelada

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes na masseira adicionando a água aos poucos. Misture até obter uma massa bem lisa e homogênea em ponto de véu.
  2. Divida no tamanho desejado e boleie as peças.
  3. Deixe descansar por ± 20 minutos cobertas com plástico.
  4. Modele e acomode em formas untadas com o Unta Forma Bonasse ou Desmoldante Total Bonasse.
  5. Deixe fermentar por ± 90 minutos ou até o ponto.
  6. Asse a 180 °C em forno de lastro ou 160 °C em forno turbo por ± 30 minutos.

Rendimento: 100 bisnaguinhas de ± 25 g