Pão Sírio
Ingredientes da Massa
- 1 kg de Multi Mix Bonasse
- 60 g de fermento fresco ou 20 g de fermento seco
- 530 a 550 ml de água gelada
- 300 g de farinha de trigo
- 50 ml de azeite ou óleo de soja
- 10 g de sal refinado
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes na masseira até obter uma massa bem lisa e homogênea.
- Corte a massa em peças de 50 g.
- Boleie e deixe a massa descansar coberta com plástico por 10 minutos.
- Abra as peças com o rolo.
- Asse a 250 °C em forno de lastro ou 230 °C em forno turbo por ± 3 a 5 minutos.