Pão Sírio

Ingredientes da Massa

• 1 kg de Multi Mix Bonasse
• 60 g de fermento fresco ou 20 g de fermento seco
• 530 a 550 ml de água gelada
• 300 g de farinha de trigo
• 50 ml de azeite ou óleo de soja
• 10 g de sal refinado

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes na masseira até obter uma massa bem lisa e homogênea.
2. Corte a massa em peças de 50 g.
3. Boleie e deixe a massa descansar coberta com plástico por 10 minutos.
4. Abra as peças com o rolo.
5. Asse a 250 °C em forno de lastro ou 230 °C em forno turbo por ± 3 a 5 minutos.