Torta Holandesa com Goiabada

Base
3 un de Base Caraveli para Cheesecake com 17 cm (cód. 9033)

Ingredientes do Creme, Cobertura e Decoração

• 300 g de Recheio de Goiabada Bonasse
• 300 g de Mistura para Creme Holandês Bonasse
• 300 g de Chantilly Baunilha Bonasse
• 300 ml de água gelada
• Acabamento de chocolate a gosto
• 160 g de Biscoito amanteigado (opcional)

Modo de preparo do creme

1. Bata em batedeira o Creme Holandês Bonasse, Chantilly Baunilha Bonasse e a água gelada em velocidade alta, com batedor tipo globo, por aprox. 6 minutos ou até obter um creme
   bem estruturado.
2. Unte a lateral de um aro de 18 cm de diâmetro com óleo e açúcar refinado ou Glazing® Neutro Bonasse ou coloque um acetato na lateral do aro.
3. Coloque a base Caraveli no fundo do aro e preencha com aprox. 300 g do creme holândes previamente preparado.
4. Leve para o freezer ou geladeira até obter uma consistência firme.

Modo de preparo da decoração

1. Aplique 100 g de Recheio de Goiabada Bonasse sobre o creme holandês e retire o aro.
2. Decore as laterais com biscoito amanteigado (opcional).
3. Finalize com acabamento de chocolate a gosto.

Rendimento da receita: 3 unidades de aprox. 570 g.

Validade: 5 dias sob refrigeração devidamente embalado.

Observação: As quantidades podem sofrer alterações em função de equipamentos, utensílios e técnicas de aplicação.